Este es el super potente chile Chipotle, que aunque este de moda en Norte America, es un chile mexicano. Es de hecho un chile jalapeño seco y ahumado, por ese tiene ese saborcito tan peculiar y tan picoso.
Se puede comer solo o bien hacerlo en salsa para tostadas, tortas, tacos, flautas, etc. Y se usa en un platillo tipico mexicano que es la Tinga (pollo en salsa de chipotle).
Ya me dio hambre…
Es el chile que no puede faltar en tu alacena!