Galanga

Una especia magica y 100% asiatica !
La galanga es un ingrediente popular en las cocinas del sudeste de Asia, apreciada por su sabor de jengibre y cardamono. En Laos el galangal se asocia principalmente con la medicina herbaria y todavía se utiliza para tratar el reumatismo.
Yo la he probado en la sopa Tom Yam y en el curry verde en Tailandia.

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Soy yo Aleida Flores, franco-mexicana viviendo en Paris desde hace 20 años. Compartiré con ustedes información sobre la comida sana y sabrosa con recetas, gente, direcciones y mucho mas ! Buena lectura !

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