Sopa de ravioles chinos

Ingredientes para 4

  • 100 gr Hongos
  • 2 cucharadas soperas de Cilantro
  • Caldo de pollo 2 cdas.
  • Hojas de ravioles (las venden en las tiendas chinas)

Ingredientes para el relleno

  • 100 gr Hongos
  • 2 cucharadas de Jengibre raiz cortado en pedacitos
  • Salsa de soja
  • 300 gr Camarones
Media Lechuga china
  • 1 zanahoria rallada
  • Aceite de ajonjolí (si no tienes aceite de oliva)

Relleno
Limpiar los camarones y retirar la vena interna (el intestino), cortar la mitad de los camarones en trozos pequeños. Guardar la otra mitad.
Pelar y rallar el jengibre. Y rallar la zanahoria, cortar la lechuga y los hongos de manera muy fina.
En un bol poner todos los ingredientes, agregar la salsa de soja y el aceite. Y mezclar.

Tomar una hoja de ravioles y poner un poco de agua en los bordes para que pegue, colocar en el centro de la hoja el relleno de camarones y cierre, juntando las puntas se cierra bien los ravioles creando unos triangulos.

Calentar el caldo de pollo, ponerle un poco de salsa de soja en lugar de sal.
Cortar los hongos en rodajas.

Servir
Poner una cucharada de caldo muy caliente en los platos hondos de servicio, algunos hongos, los camarones, 3 ravioles y un poco de cilantro picado. Los ravioles y los hongos van a cocerse en el plato.
Así que esta sopa se debe servir una vez que todo mundo esta sentado y listos para comer 🙂

Bajo el tema Cocinando

Soy yo Aleida Flores, franco-mexicana viviendo en Paris desde hace 20 años. Compartiré con ustedes información sobre la comida sana y sabrosa con recetas, gente, direcciones y mucho mas ! Buena lectura !

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *