Tacos orientales

Esta idea me vino hace unos días cuando llegaron unos amigos a cenar de improvisto.
La idea es de hacer tacos de lo que uno tenga en casa.

Aqui por ejemplo son tacos Orientales, partiendo de un houmous abri una lata de garbanzos ya cocidos y lo demás fue lo que tenia en el refrigerador.
Mis amigos se chuparon los dedos y pensaron que ya lo tenia preparado…
Traten de hacer esto con tortillas de maíz y no de harina, ya que bueno saben mejor y pues la tortilla en México es de maíz !
Esta idea va con cualquier cosa que tengan en el refrigerador, sean creativos !

Ingredientes para 4 personas :

  • Houmous en bote
1 pimiento frito en aceite de oliva
  • Cebolla roja
  • Garbanzos en bote
  • Espinaca
  • Repollo morado
  • Pepino
  • limón
  • Harissa (chile oriental, si no tienen no importa)
  • Tortillas de mais (cuenten 3 tacos por persona)

Antes de calentar las tortillas, hay que preparar todos los ingredientes para servir caliente.
Cortar el pimiento, freírlo con un poco de aceite de oliva, cortar la cebolla, lavar la espinaca y si son hojas grandes cortarlas, cortar un poco de repollo y los pepinos en rebanadas finas. 
Al garbanzo sin el agua se le pone una cucharada de harissa o dos si queremos que pique mucho y un poco de limón.

Calentar las tortillas.

Buena idea : Se puede servir todo sobre la mesa y que cada quien se haga su propio taco.
Si no se comienza con una capa de houmous y después ponerle todos los ingredientes en pocas cantidades (a menos que uno tenga una boca y hambre gigantesca !)

Bajo el tema Cocinando

Soy yo Aleida Flores, franco-mexicana viviendo en Paris desde hace 20 años. Compartiré con ustedes información sobre la comida sana y sabrosa con recetas, gente, direcciones y mucho mas ! Buena lectura !

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