Una especia magica y 100% asiatica !
La galanga es un ingrediente popular en las cocinas del sudeste de Asia, apreciada por su sabor de jengibre y cardamono. En Laos el galangal se asocia principalmente con la medicina herbaria y todavía se utiliza para tratar el reumatismo.
Yo la he probado en la sopa Tom Yam y en el curry verde en Tailandia.
Galanga
