Esta pasta es muy fácil de hacer ya solo se mezclan los ingredientes para crear la salsa. El sabor ahumado del chile chipotle en adobo y la acidez del jugo de limón hace esta salsa irresistible.
Ingredientes para 2 personas :
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1 Chile chipotle en adobo
1 diente Ajo
3 cucharadas de crema
1 Tomate asado, fresco o enlatado
1 cda. Jugo de limón fresco
230 g. Espagueti integral
1 cda. Cilantro picado
300 gr de camarones frescos
Queso parmesano
Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
Se licúa el chile chipotle, tomate y la crema en la licuadora hasta que la mezcla tenga la consistencia de una crema. Si se necesita se le puede poner un poco de agua.
Se calienta un poco y se le agrega el jugo de limón.
Se le agregan los camarones.
Una vez la pasta al dente se vacía sobre la salsa se mezcla bien. Sírvela inmediatamente con el cilantro picado.